Kos en wyn

Resensies, artikels en kos-rubrieke vir fynproewers
Reviews, articles and food columns for foodies

US Woordfees 2018: Ouwingerd-erfenis-wynproe by Spek en Bone

André Morgenthal US Woordfees 2018-03-14

"Elke wyn het ’n storie, gewoonlik gewortel in generasies van wyndruiweboere wat die wingerde saam met hul wingerdwerkers met sentiment en begrip versorg."

US Woordfees 2018: Kook & Geniet – foto's

Liné Enslin US Woordfees 2018-03-06

Hier is ’n paar foto's van Eunice van den Berg en Lise Swart se kosdemonstrasie van disse uit die immergewilde Kook & Geniet.

Landbouproeë vir fynproewers by US Woordfees

LitNet US Woordfees 2018-02-27

Shiraz en wildsvleis, Merino-lamsboud en Veritas-bekroonde wyne, topkase én rooibos is van die unieke proe-ervarings wat op fynproewers wag tydens die Agri-Expo Landboureeks by die US Woordfees van Vrydag 2 tot Maandag 11 Maart op Stellenbosch.

Persvrystelling: ’n Middagete geïnspireer deur die druif

LitNet Kos en wyn 2018-02-20

Die druiwekorrel, hoewel klein en beskeie, is verantwoordelik vir ’n wêreldwye fenomeen wat ’n ontsaglike verskeidenheid wyne en wynstyle insluit en die mens reeds vir duisende jare vreugde en genot verskaf. Op Saterdag 24 Maart bring Anthonij Rupert Wyne hulde aan hierdie vrug.

2018-Oorlewingsgids: agt volhoubare gesonde eetgewoontes

Liné Enslin Kos en wyn 2018-01-05

"In die warboel van eetwenke wat nie alles ewe betroubaar en goed nagevors is nie, kan ’n gesonde eetplan soos ’n onbegonne taak voel. Soos gym-bywoning, is dit ook nie altyd volhoubaar nie."

Glip deur die tonnel na nuwe wêrelde

LAPA Uitgewers LAPA Uitgewersportaal 2017-10-19

Glip deur die tonnel en laai ’n RomanzaLiefde van LAPA op jou foon af. ’n Wonderland van lees wag op jou! As jy ouer as agtien is, skop jou skoene uit en skink die wyn wat ons daarmee saam aanbeveel.

Luna Paige at Towerbosch Earth Kitchen

LitNet Musiek 2017-08-22

Luna Paige will be performing at the Towerbosch Earth Kitchen on Saturday 2 September. Tickets include a delicious Towerbosch Feast Style lunch.

Ou stokke, diep wyn

Gerrit Rautenbach Kos en wyn 2017-08-10

Ouwingerd is ’n term wat al hoe meer aftrek kry by wynmakers en -liefhebbers. Gerrit Rautenbach is onlangs genooi om ’n klompie wyn van uitgesoekte ou wingerde te proe. Dit was aangebied deur die Ouwingerdprojek en hulle het ’n storie te vertel.   

Boekbekendstelling: Deeg deur Theresa de Vries

LitNet Kos en wyn 2017-07-11

Die bekendstelling van Deeg deur Theresa de Vries vind op Donderdag 20 Julie 2017 in die Paarl plaas.

VraNet: Nuttige wenke vir kosmaak

Liné Enslin, Francois du Preez Menings 2017-05-24

"Onthou net, mens vat nooit ’n mes sonder om ’n ruildingetjie daarvoor te gee nie. Dis ’n ouvroustorie, maar ek het dit nog nie gebreek om uit te vind wat gebeur nie. Ek wil ook nie die kans waag nie."

For Friends & Family deur Nicky Stubbs: ’n resensie

Ilse van der Merwe Resensies 2017-03-22

"Familiefoto’s uit haar kinderdae verleen ’n ekstra skeut nostalgie en jy kan die onopgesmukte samesyn sien – dis ware familieresepte vir hegte familietye om tafels oraloor."

Boekresensie: De Vette Mossel deur Niël du Bois

Ilse van der Merwe Resensies 2016-12-05

"Die staaltjies sal jou laat glimlag en die gedeelde kennis sal vir seker enigiemand meer behendig agter die seekospotte maak."

Gelukstrekking: NB-kookboeke vir Kersfees – wenner aangekondig!

LitNet Wen 2016-11-03

Die wenner van die boekpakkie is pas aangekondig – baie geluk, Marlené Veldman!

Onderhoud oor Hartskombuis: Boerekos van die Anglo-Boereoorlog tot vandag

Vicky Heunis, Naomi Meyer Kos en wyn 2016-11-01

"Hartskombuis is baie meer as net ‘n kookboek wat tradisionele resepte bevat. Die Anglo-Boereoorlog en sy nagevolge het ‘n groot invloed op ons tradisionele kooktradisie gehad."

Onderhoud: Wat die hart van vol is

Elmari Rautenbach, Peter Veldsman, Herman Lategan Skrywersonderhoude 2016-10-28

"[Ek glo] dat Peter in Wat die hart van vol is die eerste skrywer is wat die ontwikkeling van die Afrikaanse verbruiker se smaak in, genieting van en voorbereiding van kos dokumenteer – van ’n tyd toe Suid-Afrika afgesluit was van die buiteland en buitelandse invloede, tot vandag waar ons restaurante internasionaal meeding."

Murray's Food Trails: The Tomato Trail

Paul Murray Kos en wyn 2016-07-07

"Tomato is a capricious food form, its virtuosity never in dispute. A true gift of nature. Much like the perfect tamatiebredie!"

Kiek-en-fliek: Die boerseunsjef van Nice, Jan Hendrik van der Westhuizen

Naomi Bruwer Kos en wyn 2016-04-01

Michelin-ster-sjef Jan Hendrik van der Westhuizen was by The Private Hotel School in Stellenbosch om te gesels oor sy kookkuns en jongste boek, JAN – My Franse kosverhaal.

Murray's Food Trails: The Hussar Grill

Paul Murray Kos en wyn 2016-03-31

"At The Hussar Grill you are sure to go back in Rondebosch history."

US Woordfees 2016: Een Maal was daar ... Johnny Hamman

Johnny Hamman, Naomi Meyer US Woordfees 2016-02-18

Johnny Hamman, een van die kykNET Kokkedoor-wenners van 2014, gesels oor sy kookboek - wat by die US Woordfees 2016 bekendgestel word.

Onderhoud met André Pretorius oor Italiaanse intermezzi

André Pretorius, Naomi Meyer Kos en wyn 2016-02-17

"'n Boek van reisbeskrywings oor Italië – 'n land wat na 'n kwarteeu se reise nog nie sy greep op my wil laat los nie."

Top