Kos en wyn

Resensies, artikels en kos-rubrieke vir fynproewers
Reviews, articles and food columns for foodies

Anatoli by Tayfun Aras: a book review

Elsibe Loubser McGuffog Resensies 2018-11-29

Anatoli by Tayfun Aras is not only a recipe book. It is a mini-memoir of his creative culinary life and a hearty diary of this much-loved niche restaurant in Cape Town, which was established in 1984.

Daar’s ’n engel in my koskas: ’n onderhoud met Willie Strauss (en twee resepte)

Naomi Meyer, Willie Strauss Kos en wyn 2018-11-29

"My ma was een van daai mense wat lekker kon kosmaak. Niks fênsie nie. Gewone kos. Trooskos as ons naweke huis toe gegaan het.  ... My liefde vir kos het daar op die plaas begin. Ek kook soos sy."

Bibi Slippers kook uit The South African Vegan Cookbook deur Leozette Roode

Bibi Slippers Resensies 2018-11-28

"As jy nie ’n groot kosmaakgeesdriftige is nie, koop vir jou The South African Vegan Cookbook net om na die mooi prentjies te kyk ... Maar moenie verbaas wees as die prente jou kombuis toe lok nie ..."

Armand Aucamp en Du Toitskloof kook kaal

Izak de Vries LAPA Uitgewersportaal 2018-11-14

Op 9 November 2018 is Armand Aucamp se kookboek aan die pers bekendgestel. Armand het smuldisse gekook en Ed Beukes het van Du Toitskloof se pryswennerwyne saam met elke dis geskink. Dit was ’n smaaksensasie.

Landbou Boerekos deur Arina du Plessis: van die plaas na die tafel

Naomi Meyer, Arina du Plessis Skrywersonderhoude 2018-10-24

"Die A–Z van die lekkerste kos met plaasprodukte: van aartappels en amandels, beet, dadels, lamsvleis en lemoene tot by waterblommetjies en wortels. Die boek bied ook uitstekende waarde vir geld, met meer as 300 resepte."

Suid-Afrikaanse erfenis in Nederland: fotogalery 1

Menán van Heerden NeerlandiNet 2018-09-21

"Op Maandag 24 September is die jaarlikse Erfenisdag in Suid-Afrika gevier. Menán van Heerden was tydens haar Augustus-besoek in Nederland op die spoor van Suid-Afrikaanse erfenis."

Klein kook & geniet deur SJA de Villiers en Eunice van den Berg: Al wat ’n kind nodig het om te begin kook!

Martjie Malan Resensies 2018-09-18

"Laat die kinders kook met Klein kook & geniet!"

Boekbekendstelling: Daar is ’n engel in my koskas deur Willie Strauss

LitNet Boeke en skrywers 2018-09-14

Jy word hartlik uitgenooi na hierdie boekbekendstelling in Centurion.

Boerekos kry ’n moderne baadjie: ’n resensie van Boerekos with a twist deur Annelien Pienaar

Maryke Roberts Resensies 2018-09-10

"Die nuttige inligting voor die verskillende hoofstukke om jou te leer wanneer jy ’n ballonklitser gebruik; of hoekom room skei; wat die verskil tussen flambé en soteer is; of hoe warm jou oond vir watter gereg moet wees, help selfs die onkundigstes onder ons."

Wat is in ’n naam? Dieselfde port, nuwe etiket

Maryke Roberts Kos en wyn 2018-06-27

"Dis vanjaar ’n dekade sedert die landbouhandelsooreenkoms tussen Suid-Afrika en die Europese Unie onderteken is, en van 1 Januarie 2012 af dra alle portwyne wat in Suid-Afrika gemaak word, ’n naam wat bestaan uit 'Cape' gevolg deur naam van die betrokke styl," skryf Maryke Roberts.

US Woordfees 2018: Ouwingerd-erfenis-wynproe by Spek en Bone

André Morgenthal US Woordfees 2018-03-14

"Elke wyn het ’n storie, gewoonlik gewortel in generasies van wyndruiweboere wat die wingerde saam met hul wingerdwerkers met sentiment en begrip versorg."

US Woordfees 2018: Kook & Geniet – foto's

Liné Loff US Woordfees 2018-03-06

Hier is ’n paar foto's van Eunice van den Berg en Lise Swart se kosdemonstrasie van disse uit die immergewilde Kook & Geniet.

Landbouproeë vir fynproewers by US Woordfees

LitNet US Woordfees 2018-02-27

Shiraz en wildsvleis, Merino-lamsboud en Veritas-bekroonde wyne, topkase én rooibos is van die unieke proe-ervarings wat op fynproewers wag tydens die Agri-Expo Landboureeks by die US Woordfees van Vrydag 2 tot Maandag 11 Maart op Stellenbosch.

Persvrystelling: ’n Middagete geïnspireer deur die druif

LitNet Kos en wyn 2018-02-20

Die druiwekorrel, hoewel klein en beskeie, is verantwoordelik vir ’n wêreldwye fenomeen wat ’n ontsaglike verskeidenheid wyne en wynstyle insluit en die mens reeds vir duisende jare vreugde en genot verskaf. Op Saterdag 24 Maart bring Anthonij Rupert Wyne hulde aan hierdie vrug.

2018-Oorlewingsgids: agt volhoubare gesonde eetgewoontes

Liné Loff Kos en wyn 2018-01-05

"In die warboel van eetwenke wat nie alles ewe betroubaar en goed nagevors is nie, kan ’n gesonde eetplan soos ’n onbegonne taak voel. Soos gym-bywoning, is dit ook nie altyd volhoubaar nie."

Glip deur die tonnel na nuwe wêrelde

LAPA Uitgewers LAPA Uitgewersportaal 2017-10-19

Glip deur die tonnel en laai ’n RomanzaLiefde van LAPA op jou foon af. ’n Wonderland van lees wag op jou! As jy ouer as agtien is, skop jou skoene uit en skink die wyn wat ons daarmee saam aanbeveel.

Luna Paige at Towerbosch Earth Kitchen

LitNet Musiek 2017-08-22

Luna Paige will be performing at the Towerbosch Earth Kitchen on Saturday 2 September. Tickets include a delicious Towerbosch Feast Style lunch.

Ou stokke, diep wyn

Gerrit Rautenbach Kos en wyn 2017-08-10

Ouwingerd is ’n term wat al hoe meer aftrek kry by wynmakers en -liefhebbers. Gerrit Rautenbach is onlangs genooi om ’n klompie wyn van uitgesoekte ou wingerde te proe. Dit was aangebied deur die Ouwingerdprojek en hulle het ’n storie te vertel.   

Boekbekendstelling: Deeg deur Theresa de Vries

LitNet Kos en wyn 2017-07-11

Die bekendstelling van Deeg deur Theresa de Vries vind op Donderdag 20 Julie 2017 in die Paarl plaas.

VraNet: Nuttige wenke vir kosmaak

Liné Loff, Francois du Preez Menings 2017-05-24

"Onthou net, mens vat nooit ’n mes sonder om ’n ruildingetjie daarvoor te gee nie. Dis ’n ouvroustorie, maar ek het dit nog nie gebreek om uit te vind wat gebeur nie. Ek wil ook nie die kans waag nie."

Top