Kos en wyn

Resensies, artikels en kos-rubrieke vir fynproewers
Reviews, articles and food columns for foodies

Bekbrandrissiepot vir Valentynsdag

Karen Hart Kos en wyn 2024-02-13

"Rooi ... As ek aan Valentynsdag dink, sien ek rooi. Nie die rooi van die hartjies en goetertjies wat kort ná Kersfees al op die winkelrakke begin propaganda maak vir die liefdesfees in Februarie nie. Nee, daai soort rooi wat die bul kop omlaag laat stof trap en storm."

In die sop op kykNET: ’n onderhoud met Maryke Roberts

Naomi Meyer, Maryke Roberts Kos en wyn 2024-01-31

"Die proses is ’n baie emosionele ervaring vir restauranteienaars, en dis goed om ’n skouer te hê waarop hulle kan huil. Om te erken jou besigheid is in die sop, is baie moeiliker as wat die meeste mense besef, en om dit boonop op nasionale televisie te doen, nog meer uitdagend."

Ode aan die ui – Franse uiequiche

Karen Hart Kos en wyn 2024-01-16

"Uie, soos Neruda ook sê, is bestem vir die arm man se tafel. En in die baie lang en behoeftige Januariemaand was dit ’n uitkoms. Maar met hierdie eg Franse quiche word die ui tot koningskos verhef."

’n Kerssprokie ... met bobotie en geelrys

Karen Hart Kos en wyn 2023-12-19

"Op my Kerstafel skep ek ’n nuwe kossprokie – ’n lekker tradisionele feesmaal wat my sak pas en my nie gaan laat bloed sweet tot einde Januarie nie. Bobotie met geelrys en stoweperskes, omring deur bakkies met klapper, blatjang en sambal, miskien nog ’n lekker vars slaai – vir die koeligheid en die mooi."

Trek vir daai blik tuna ’n feesrokkie aan

Karen Hart Kos en wyn 2023-11-15

"Hierdie jaar, het ek besluit, trek ek vir November ’n feesrokkie aan. Ek neem ’n eenvoudige blikkie tuna en maak daarvan ’n feestelike dis wat selfs op die Kerstafel nie sal afsteek nie. En ek lag saam met my pa al die vrese weg vir die hartseertyd wat voorlê – ’n 24ste Kersfees sonder hom en ’n eerste sonder my ma."

Solank as die lepel in die pappot staan

Karen Hart Kos en wyn 2023-10-18

"Maar dan sal ek skielik op ’n Sondagmôre wakker word met die vreemde verlange in my en die pappot nader trek ..."

Erfeniskos en die EasyEquities-skrywersfees by vanjaar se Woordfees: ’n onderhoud met Fayruza Abrahams

Naomi Meyer, Fayruza Abrahams Toyota US Woordfees 2023-09-22

"Curry stains all over the kitchen surfaces, dishcloths stained with turmeric and borrie and Tupperware tainted forever … But we love it!" In hierdie tweetalige onderhoud deel Fayruza Abrahams ook ’n kerrievisresep.

Ontdekkingsreis van geure in dié bleeksiel-lensieskottel

Karen Hart Kos en wyn 2023-09-19

"Ek het intussen die lensies in my kombuis tot sterstatus verhef met my verruklike lensiebobotie en geurige lensieburgers, heerlike lensiesop met varkskenkel en ’n heel gesofistikeerde lensieslaai. Maar hierdie dis, waarmee ek destyds die platsak kanniekokers verlei het, bly nog my gunsteling ..."

Wen kaartjies na die Stellenbosch Craft Drinks Festival!

LitNet Leefstyl 2023-09-06

LitNet en die Stellenbosch Craft Drinks Festival gee 3x2 kaartjies weg. Dit sal drie paartjies die geleentheid gee om die fees by te woon.

Marmite-koek vir die onthou

Karen Hart Kos en wyn 2023-08-16

"Die tafels het gekreun onder al die borde eetgoed wat Prince Albert se dorpstannies aangedra het. Maar al wat ek onthou, is die koddige klein broodvierkantjies, botter en Marmite in die middel, alkant aan die buitekant gesmeer met ’n botter-Marmite-mengsel en in fyn biltong gerol."

Die betowering van sjokolade en klapper

Karen Hart Kos en wyn 2023-07-13

"Met die proeslag het ek onmiddellik geweet: Ek gaan nie rus voordat ek hierdie resep my eie gemaak en vervolmaak het nie. Dit was nie maklik nie. Daardie Grootbrak Romany Creams was ‘n belewenis. Na etlike probeerslae het ek toe eindelik geweet ek het ‘n wenner. Dit was die begin van die einde."

Persverklaring: Momentum Beleggings Aardklop 2023 – Leefstyl

LitNet Aardklop 2023-07-05

Verwag ’n volronde aanbod vir die hele gesin, van teater tot musiek, kunsvlyt, kosstalletjies, gesprekke, visuele kunste en, vir die lekkerbek tot fynproewer, iets vir die palet.

Murgbene: ’n laaste maal

Karen Hart Kos en wyn 2023-06-16

"My ma is dood. Ja, ek is hartseer ... [T]rou aan mý aard gaan my gedagtes natuurlik dadelik terug na my toorkombuis. Wat sou ek vir my ma vir ’n laaste maal wou kook?"

 

Red & Sweet Wine Fest 2023: Jy kan kaartjies wen!

LitNet Kos en wyn 2023-06-13

LitNet, in samewerking met The Blend in McGregor, gee 3x2 kaartjies weg na die Rooi- en Soetwynfees op 1 Julie 2023.

Press release: Stellenbosch Craft Drinks Festival – 7 October 2023

LitNet Lifestyle and entertainment 2023-05-18

Stellenbosch Craft Drinks Festival returns to the annual events calendar on 7 October 2023 in the scenic Jan Marais Nature Reserve.

Kruie en speserye: toorgoed vir ’n nuwe begin

Karen Hart Kos en wyn 2023-05-15

"Wanneer jy nou eers jou flessie toorgoed byderhand het, kan jy lostrek en die lekkerste geregte skep. Begin sommer met hierdie een."

Arabiese nagte en ’n Mediterreense son

Karen Hart Kos en wyn 2023-04-24

"Ek het my verkyk aan die blink, dieppers boepensvrug met sy groen stingelhoedjie; so eksoties en so vreemd. [...] Ek het nog te min van kos geweet om beelde op te tower van Arabiese nagte of om met die warm son en blou see van Mediterreense lande op my tong te speel."

Persverklaring: McGregor se eerste Cap Classique-fees op 25 Maart

LitNet Kos en wyn 2023-03-18

Kom trek die kurke saam met ons by McGregor se eerste Cap Classique-fees op die 25ste Maart, die McGregor Bubblyfees!

Blomkool-en-tiemie-sop: newwermaaind die klankie

Karen Hart Kos en wyn 2023-03-14

"Wanneer jy verby daardie klankie kan kom terwyl dit kook, kan jy die heerlike heilsaamheid van die groente op jou bord geniet. Soos met hierdie heerlike sop, ’n regte herfssop vir die koeligheid in die lug."

Press release: The lantern festival | Persverklaring: Vanjaar se tema is Lanternfees

LitNet Lifestyle and entertainment 2023-02-23

A McGregor night food and wine event on Saturday 25 February 2023. | Die meeste van die plaaslike eetplekke het saamgespan om hul onderskeie unieke disse ten toon te stel.

Top