Kos en wyn

Resensies, artikels en kos-rubrieke vir fynproewers
Reviews, articles and food columns for foodies

Trooskos

Karen Hart Kos en wyn 2020-10-27

"In die kombuis beteken deernis vir my net een ding: trooskos. En vir my is trooskos op sy beste ’n bak doodgewone macaroni-en-kaas."

Ingrid Jones se inperkingsresepte word ’n kookboek en tydskrif: ’n onderhoud

Maryke Roberts, Ingrid Jones Kos en wyn 2020-10-15

"Dit voel soos my tribe ..."

Landbou Boerekos – die beste gebak deur Arina du Plessis: ’n resensie

Armand Aucamp Resensies 2020-10-12

"Kos is die een ding wat ons almal, oor grense heen, binne enkele sekondes in ’n oomblik kan plaas: ’n reuk, ’n smaak, ’n gevóél … nostalgie! En dit is presies wat Arina in haar boek so perfek regkry."

Uitnodiging: Luna Paige sing by sjef Marilou Marais-Ferreira se huis

LitNet Musiek 2020-09-30

Marilou in die kombuis. Luna agter die vleuelklavier. Jy, en jou spesiale mens(e) van keuse aan tafel, langs Stellenbosch se proefplaas, op die stoep, met ’n pragtige uitsig oor die berge en die veld. Hier is nog inligting om te bespreek.

Erfeniskos in Erfenismaand

Karen Hart Kos en wyn 2020-09-30

"Ek het in die Karoo grootgeword en maar eers hier in die Kaap met waterblommetjiebredie kennis gemaak. Ek het by Cass [Abrahams], uit haar boek, geleer hoe om dit te maak."

Blertsie se geel

Karen Hart Kos en wyn 2020-08-26

"Blertsie, met sy borriegeel borsie en sy trawante se vrolike voëlgesang, kleur my hart en my kombuis ’n sonskyngeel, nog lank voor die donkerte gewyk het. Dan toor ek met kruie en speserye en kook lekker kerriefrikkadelle op ’n goudgeel borrierys, flertse sonskyn vir die donker wolke en reëndag daar buite."

Dis die einde van die pad met my wintertrosie

Karen Hart Kos en wyn 2020-07-21

"Chocolate Log, het die grootbase by Nestlé besluit, is geskiedenis. Ek kan nie onthou wanneer ek die eerste keer deur die dun lagie sjokolade en wolksagte wit tot in die beskuitjie gebyt het nie. Ook nie wanneer ek besluit het dis dié een wat my deur my winters gaan dra nie."

Lied van die lemoen

Karen Hart Kos en wyn 2020-06-23

"As ek die storie van Adam en Eva moes oorvertel, sou dit die lemoen wees wat tot hul val gelei het. Die lemoenboom daar in die middel van die tuin sou Eva al met die geur van sy bloeisels verlei het."

Niks kom by tuisgemaakte malvalekkers nie

Karen Hart Kos en wyn 2020-05-26

"Malvalekkers is vir my feetjiekos, sagte kussinkies van genot – hopeloos te veel suiker en net te lekker om nié toorkos te wees nie."

Hart-kos: Karen Hart oor kos en COVID-19

Naomi Meyer, Karen Hart Onderhoude 2020-05-21

"Kook en bak was nog altyd vir my terapeuties, en nou nog meer as tevore. Ek het jare gelede die hartseer van my sielemaat se dood só verwerk – van vroegoggend tot laataand voor die stoof gestaan en kook."

Natuurlik is ek bang

Karen Hart Kos en wyn 2020-04-16

"Vir my mense maak ek skottels vir die saamwees. Ons het miskien die stories ontgroei, maar die gesels hou nie op nie en die stiltes praat ook."

Bou jou burger met regte maalvleis, niks anders nie

Karen Hart Kos en wyn 2020-03-17

"En daar kry ek toe my Big Mac. Dit was koud en ek was honger en dié burger het heel goed afgegaan. Maar ek het ook besef ek sal nie huil as ek nog vyftig jaar vir die volgende een moet wag nie. Ek maak eerder my eie."

Persvrystelling: SA Kaasfees afgestel oor koronavirus

LitNet Kos en wyn 2020-03-16

Die grootste buitelug kulinêre gebeurtenis in Afrika, die 2020 Suid-Afrikaanse Kaasfees, is afgestel weens die nasionale verbod op byeenkomste van meer as 100 mense.

Toyota US Woordfees 2020 Instagram-resensie: Rustenberg-plaas: die skeppingsdrang en die druif

Nadine Petrick Kos en wyn 2020-03-12

"Hierdie middag by Rustenberg voel soos ’n mini-vakansie en jy stap met totale genoegdoening daar weg."

Proe kos met integriteit by Toyota US Woordfees 2020

Remona Voges, Pieter Prinsloo Toyota US Woordfees 2020-03-03

Feesgangers kan op Saterdag 14 Maart saam met kenners van die Veldvleisvereniging van Suid-Afrika “voedsel met integriteit” proe tydens die vyfde jaarlikse Agri-Expo Landbouproereeks by die Toyota US Woordfees op Stellenbosch.

Boere-souttert sonder grêndgeit

Karen Hart Kos en wyn 2020-02-27

"Die tert weet nog steeds waar hy vandaan kom en giggel so in sy binneste oor die aanstellerigheid van sy grênder niggies, die quiches."

Ontdek proe-proe die kuns van landbou by die Toyota US Woordfees

LitNet Toyota US Woordfees 2020-02-18

Lees hier oor die interessante proe-ervarings wat op fynproewers wag tydens die vyfde jaarlikse Agri-Expo Landbouproe-reeks by die Toyota US Woordfees van Vrydag 6 Maart tot Sondag 15 Maart.

Regte outydse suurlemoenstroop

Karen Hart Kos en wyn 2020-02-10

"En so met die lees besluit ek – by hierdie huis gaan ek ’n suurlemoenboom plant, hier in die agterplaas tussen die twee lukwartbome en die koejawelboom."

Die allerlekkerste roomys

Karen Hart Kos en wyn 2020-02-03

“Agterna het my pa ons na die promenade in Seepunt geneem en daar het ek, nog aan die sweef van die musiek, saam met my pa en my broer draairoomys in die aandskemer langs die see geëet.”

Mango met hoogsomer in die lyf

Karen Hart Kos en wyn 2020-01-07

“In die sappige vlees en soet smaak van ’n mango proe jy die oordaad van hoogsomer. En dis ’n ou vruggie wat jy ook nie sommer so in ordentlike geselskap kan eet nie. Die beste manier om ’n mango te eet, sê hulle, is om die badkamerdeur te sluit, jou klere uit te trek en in die bad te klim.”

Top