Kos en wyn

Resensies, artikels en kos-rubrieke vir fynproewers
Reviews, articles and food columns for foodies

VraNet: Nuttige wenke vir kosmaak

Liné Enslin, Francois du Preez Menings 2017-05-24

"Onthou net, mens vat nooit ’n mes sonder om ’n ruildingetjie daarvoor te gee nie. Dis ’n ouvroustorie, maar ek het dit nog nie gebreek om uit te vind wat gebeur nie. Ek wil ook nie die kans waag nie."

For Friends & Family deur Nicky Stubbs: ’n resensie

Ilse van der Merwe Resensies 2017-03-22

"Familiefoto’s uit haar kinderdae verleen ’n ekstra skeut nostalgie en jy kan die onopgesmukte samesyn sien – dis ware familieresepte vir hegte familietye om tafels oraloor."

Boekresensie: De Vette Mossel deur Niël du Bois

Ilse van der Merwe Resensies 2016-12-05

"Die staaltjies sal jou laat glimlag en die gedeelde kennis sal vir seker enigiemand meer behendig agter die seekospotte maak."

Gelukstrekking: NB-kookboeke vir Kersfees – wenner aangekondig!

LitNet Wen 2016-11-03

Die wenner van die boekpakkie is pas aangekondig – baie geluk, Marlené Veldman!

Onderhoud oor Hartskombuis: Boerekos van die Anglo-Boereoorlog tot vandag

Vicky Heunis, Naomi Meyer Kos en wyn 2016-11-01

"Hartskombuis is baie meer as net ‘n kookboek wat tradisionele resepte bevat. Die Anglo-Boereoorlog en sy nagevolge het ‘n groot invloed op ons tradisionele kooktradisie gehad."

Onderhoud: Wat die hart van vol is

Elmari Rautenbach, Peter Veldsman, Herman Lategan Skrywersonderhoude 2016-10-28

"[Ek glo] dat Peter in Wat die hart van vol is die eerste skrywer is wat die ontwikkeling van die Afrikaanse verbruiker se smaak in, genieting van en voorbereiding van kos dokumenteer – van ’n tyd toe Suid-Afrika afgesluit was van die buiteland en buitelandse invloede, tot vandag waar ons restaurante internasionaal meeding."

Murray's Food Trails: The Tomato Trail

Paul Murray Kos en wyn 2016-07-07

"Tomato is a capricious food form, its virtuosity never in dispute. A true gift of nature. Much like the perfect tamatiebredie!"

Kiek-en-fliek: Die boerseunsjef van Nice, Jan Hendrik van der Westhuizen

Naomi Bruwer Kos en wyn 2016-04-01

Michelin-ster-sjef Jan Hendrik van der Westhuizen was by The Private Hotel School in Stellenbosch om te gesels oor sy kookkuns en jongste boek, JAN – My Franse kosverhaal.

Murray's Food Trails: The Hussar Grill

Paul Murray Kos en wyn 2016-03-31

"At The Hussar Grill you are sure to go back in Rondebosch history."

US Woordfees 2016: Een Maal was daar ... Johnny Hamman

Johnny Hamman, Naomi Meyer US Woordfees 2016-02-18

Johnny Hamman, een van die kykNET Kokkedoor-wenners van 2014, gesels oor sy kookboek - wat by die US Woordfees 2016 bekendgestel word.

Onderhoud met André Pretorius oor Italiaanse intermezzi

André Pretorius, Naomi Meyer Kos en wyn 2016-02-17

"'n Boek van reisbeskrywings oor Italië – 'n land wat na 'n kwarteeu se reise nog nie sy greep op my wil laat los nie."

Interview with Sydda Essop: Karoo Kitchen

Herman Lategan, Sydda Essop Books and writers 2016-02-17

"Food, people and stories haunt me all the time. I am always intrigued and excited about what people eat wherever I find myself."

New era for Vergenoegd unveiled

Clifford Roberts Lifestyle and entertainment 2016-02-12

"The team has launched some new initiatives on the farm to complement the famed 'duck parade' – a morning and afternoon display of hundreds of Indian Runner ducks."

Bo-Kaap Kitchen: Q&A with Craig Fraser

Craig Fraser, Herman Lategan Kos en wyn 2016-02-10

"Bo-Kaap Kitchen is a collection of recipes from residents of the Bo-Kaap, the people who live in the area, those inhabitants who have a history there, a cultural connection to it. It is not a collection of recipes from a chef or a restaurant; this is food of and from the people. Not only is it their food, but it is also their stories, it is a slice of history through personal experiences." 

Murray’s Food Trails: Ranoushe, Lebanese Restaurant Bar, Waterfront, Cape Town

Paul Murray Kos en wyn 2016-02-08

"It’s proof that some of the nicest dishes are from uncooked food, simple to make, and so tasty."

Greg Sherwood by die Hemel-en-Aarde Pinot Noir-viering

Maryke Roberts Kos en wyn 2016-01-28

Die derde jaarlikse Hemel-en-Aarde Pinot Noir-viering word op 28 en 29 Januarie 2016 op Bona Dea Landgoed gehou. Dit word gereken as een van die omvattendste Pinot Noirs-proeë van die drie verskillende wyndistrikte in Hemel-en-Aarde. Greg is die fasiliteerder en gasspreker van Vrydagaand se gala-ete.

Full Moon Picnic at the Taalmonument

LitNet Lifestyle and entertainment 2015-10-23

Come and take a closer look at the full moon from the Afrikaanse Taalmonument on Paarlberg, at the first Full Moon Picnic of the season on Saturday 24 October 2015.

Volmaanpiekniek by die Taalmonument

LitNet Afrikaanse Taalmuseum en -monument-portaal 2015-10-21

Glo jy aan die man in die maan of dat die maan van kaas gemaak is?

Wat word in 'n wynkelder gemaak?

Hannes Nel, Naomi Meyer Leefstyl 2015-08-14

By Lourensford word daar hierdie winter wyn én musiek gemaak. Hannes Nel, keldermeester, vertel nog.

Inskrywings oop vir Suid-Afrika se voorste wynskryfkompetisie

LitNet Kos en wyn 2015-07-01

Die kompetisie word vanjaar vir die derde keer aangebied, en die skrywer van die wenartikel sal weer R30 000 in die sak steek.

Top